마늘종장아찌 썸네일형 리스트형 칼칼한 마늘쫑 장아찌 담그는법 간장소스 요즘 마늘쫑 한창 나오는 시기입니다. 파릇하고 길쭉한 모양의 마늘종 통통하고 싱싱한 것이 좋답니다. 저는 파릇하지만 쫑에는 마늘향이 진하고 아린맛있어 아린 맛없이 담아보았습니다. 좀 있으면 장마에 야채값이 많이 오를텐데 맛있는 밑반찬 준비하는 것도 부지런히 해야 합니다. 요즘 날씨까지 더워 바로 여름에 진입하는 것 같아 부지런히 장아찌 종류 준비해야겠어요. 몇 가지 준비해보았는데요. 칼칼한 마늘쫑 장아찌 담그는 법 간장소스 만드기 시작해보겠습니다. ●마늘쫑 정리하기 파릇한 것으로 준비하면 제일 좋습니다. 밭에서 뽑아놓은지 시간이 지나 약간 끝부분은 노릇하지만 한 줌을 준비합니다. 끝 부부는 잘라주었습니다. 5센티씩 먹기 좋은 크기로 잘라 정리하고 윗부분은 저는 버렸답니다. ●마늘쫑 장아찌 재료 마늘종 2.. 더보기 마늘종볶음 달큼하게 마늘쫑무침하기 마늘종볶음 달큼하게 마늘쫑무침하기 마늘종볶음 만들기 쉽게 해볼가요? 봄에나오는 마늘쫑무침도하고 장아찌 담아도 억세지않고 연해서 밑반찬 만들기 좋은 재료랍니다.양념을 맛있게 만들어주어도 특유의 매콤한맛을 잡아주는것이 관건인데요. 한번 소금물에 삶아주는것이 좋은것 같아요. 요기에 식초물에 담가주면 완벽하게 매콤한맛 없어 진답니다.조금 있으면 밭에서 직접 뽑아 장아찌용으로 만들어도 여름에 꺼내먹기 좋은 재료 요즘 이른 봄이라서 아주 연하게 나왔더라고요. 요런 것은 볶아서 양념 무침해서 맛있게 밑반찬 만들기 해야죠. 마늘종볶음 마늘쫑무침 해볼게요. 재료고추장1큰술.고춧가루1.5큰술.천년초열매청1큰술.조청1큰술.다시마육수2큰술.어간장2큰술.깨소금1큰술.참기름1큰술.소금반큰술.식초한방울.마늘쫑1묶음. 마늘종볶음 마.. 더보기 이전 1 다음
