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오이지담는시기

전통 오이지담그는법 오이지무침! 오이는 수분이 많고 컬륨이 있어 갈증해소에 좋다고 한다. 도한 비타민이 많아 피부 미용에도 좋다 하는 오이요리 중에 보관하기 좋고 밑반찬으로 저장하기는 오이김치보다 오이지가 제일 좋다. 또한 여름 장마에 약간 간간한 오이지냉국은 너무 좋은 저장 반찬 메뉴이다. 우리 집은 작년에 담아놓은 것이 여유 있어 올해는 미리 조금 담아보았지요. 오이밭에서 직접 따온 싱싱한 오이 준비해서 골마지 없이 전통 오이지담그는법 오이지무침! 시작해 보겠습니다. ●전통 오이지 손질하기 오이밭에서 직접 따온 오이는 깨끗하게 씻어준다. 씻은 다음 농약 때문에 물에 담가 식초 1큰술 넣어준다. 10분 정도 식초물에 담가줍니다. 10분 후에 10분 담가놓은 오이는 헹굼을 2번 정도 해줍니다. 채반에 수분을 빼주세요. 남은 수분은 건헹.. 더보기
물없이 오이지 담그는법 오이지만드는 황금레시피 오이지담는시기 물없이 오이지 담그는법 오이지만드는 황금레시피 오이지담는 시기 오이지 담아봅니다. 요즘 한창 마트에 착한가격으로 오이가 많이 나옵니다.장마오기전에 밑반찬 만들기 준비해놓으면 좋다.장마오면 물먹은 것으로 오이지를 잘 담지않는다.저도 마찬가지 장마오기전에 오이지담는시기로한답니다. 물없이 오이지 밑반찬으로 준비해놓으면 직장맘일때는 든든했답니다. 우리집은 그닥 오이지를 많이 먹지않아 여름에 2번정도 담는다. 한번에 50개정도 담아 일찍 먹고는 늦께서야 다시 50개 담는답니다. 여름에 찬물에 오이지 싯어 동동띄워놓으면 물김치 대용으로 참 좋은 메뉴이다. 물없이 오이지담는법 넘 쉽고 골마지없어 해마다 이방법은 오이지만드는 황금레시피다. 재료 오이50개.설탕1.5키로.식초1.4리터.소주0.9리터.천일염(냉면대접1)... 더보기