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냉이요리

냉이전 고소한 냉이콩가루전 만들기 ◎고소한 단백질 냉이 콩가루 전 냉이 두부전 만드는 팁. 냉이는 채소중에 단백질이 들어있다고 합니다. 냉이 뿌리는 인삼보다 부리의 효능이 좋다고 합니다. 봄에 나오는 냉이 뿌리 큼직해도 송송 썰어 전 부치기 하시면 맛있습니다. 냉이 손질하기가 좀 번거로운데요. 손질한 것 준비하셔도 됩니다. 날씨가 주말 되면서 비가 오려고 합니다. 봄 야채 중에 냉이 한 줌 준비하셔서 소화 잘되는 야채 냉이 콩가루 전 냉이 두부전 만들기 해봅니다. 요즘 냉이는 중간 크기 뿌리로 준비하셔도 좋습니다. 단백질 야채는 콩인데요. 두부와 콩가루 이용해서 전 만들기 해서 상차림 해보세요. 오늘 꾸리꾸리 한 날에 고소하고 부드러운 냉이 전 고소한 냉이 콩가루 전 만들기 시작합니다. ◎냉이 콩가루 전 만들기 재료 냉이 150그램. 두.. 더보기
냉이요리 고소한 냉이샐러드 ◎ 냉이 요리 고소한 들깻가루 소스 흑임자 넣어 냉이 샐러드 만들었어요. 열량이 낮은 봄냉이는 다이어트 준비하는 분들께 인기 있습니다. 냉이는 야채 중에 단백질 함량이 가장 많다고 합니다. 칼슘 철분 무기질 또한 풍부하게 들어있다고 합니다. 소화가 잘 안 되는 분들께 아주 여린 봄 냉이 요리로 또한 출혈이 많은 분들도 좋아하여 준비한다고 합니다. 냉이된장국 준비하실 때는 날 콩가루 무침해서 단백질 풍부하게 준비하시면 좋다고 합니다. 철분이 많이 냉이와 잘 어울린다고 합니다. 봄냉이를 고추장 무침과 바지락 넣고 시원하게 국으로 준비하셔도 좋습니다. 오늘 요리는 냉이무침 아이도 잘 먹는 냉이 요리 고소한 냉이 샐러드 만들기 준비했습니다. ◎ 냉이샐러드 재료 냉이 100그람. 소금 1/2큰술. 흑임자 들깻가루.. 더보기
냉이요리 상큼한 냉이장아찌 밑반찬 만들기 ◎ 냉이 장아찌 만드는 법 밑반찬 냉이 요리 소스까지 준비했습니다. 봄나물 중에 대표적인 냉이는 봄을 알립니다. 봄나물 중에 냉이는 무기질과 비타민이 아주 풍부하답니다. 냉이에는 흙이 아주 많습니다. 노란 떡 잎과 잔뿌리를 잘라내줍니다. 흙이 많아 씻을때는 물에 담가놓았다가 아주 깨끗이 흙물없이 씻어줍니다. 봄 알림이 냉이는 봄에 부족한 비타민을 많이 드실 수 있는 식재료입니다. 단백질과 칼슘과 철분이 풍부하여 소과에도 아주 좋다고합니다. 봄에 드시면 열량이 낮아 여름 준비로 몸만들기 하는 분들께도 아주 좋습니다. 부리를 중간 크기로 준비해서 장아찌로 만들기 해보았습니다. ◎ 냉이 장아찌 만들기 재료 냉이 300그람. 홍고추 1개. 풋고추 1개. 간장소스 재료 진간장 1/2컵. 식초 1/2컵. 육수 1/.. 더보기
봄나물 냉이 콩가루무침 만드는법! 봄나물 냉이 콩가루 무침 만드는 법! 봄냉이 비타민A와 C. 칼슘 등이 풍부해 봄 입맛 돋우워 주는 데 도움을 준다고 합니다. 봄 춘곤증에도 좋은 봄나물 요기에 단백질과 비타민이 많이 함유된 콩가루로 살작데쳐 무침해놓으면 비빔밥 하기도 좋은 메뉴입니다. 봄에는 춘곤증이 심한 분들께 아주 좋은 봄나물 요리 고소하게 콩가루 넣어 무침할 테니 맛있는 나물 요리 저를 따라 해 보시겠어요! 파릇하게 데치기도 잘해야 된답니다. 고소한 봄나물 부드럽고 입맛 돋는 양념무침 봄나물 냉이 콩가루 무침 만드는 법! 시작할게요. ●재료 봄냉이 1팩. 쪽파 2대. 굵은소금반 큰 술. 콩가루 2큰술. 액젓. 다시마청반큰술. 어간장 1큰술. 참기름 1큰술. 다진 마늘 1큰술. 통깨 1큰술. 소금. ●냉이 손질하기 냉이는 팩으로 준.. 더보기
냉이보관하기 데치는시간 중요해요. 냉이보관하기 데치는시간 중요해요. 겨울에 냉이요리는 참 맛있지요. 요즘 마트에가도 냉이들이 많이 나왔더라고요. 늦가을에 냉이를 캐놓았다가 신선실에 보관간해서 많은양이라 무침하고 남은 잔여분을 냉이된장국을 두고두고 해먹고 싶을때는 저처럼 냉이보관하셨다가 구수한 냉이된장국 끓이셔도 된답니다.봄에나오는 냉이보다는 가을 냉이가 더 향이 진하고 좋았답니다. 아껴서 먹어야지 했다가 오래두고 먹을때는 냉이를 데치셔서 보관하시는것이 좋더라고요. 냉이데치기 보관하기는 생각보다 쉽게 할수있어요. 냉이보관하기 냉이데치는 시간 시작해볼게요. 재료 냉이2줌.물넉넉히.소금1큰술.비닐봉투3개.비닐팩1개 냉이보관하기 따라해 보세요. 구독 좋아요 부탁드립니다. 직접캐온 가을냉이랍니다. 밭 고랑에서 캐온것이라서 더 소중하게 생각들었어요.. 더보기
냉이김치 담그는법 맛있는 양념만들기 냉이김치 담그는법 맛있는 양념만들기 냉이김치 가을 텃밭에서 뽑아온 냉이로 이제서야 김치 담아보았어요. 보관은 당연 신선실에 잘 보관 했답니다. 우리빙에 요즘 김치로 상차림을 많이 하는데요. 김치 냉장고에 가득 담겨있으면 저는 든든한 맘이랍니다. 엄마들은 김치가 든든해야 밥하기도 반찬하는것도 신이나거든요. 가을에 텃밭에서 뽑아온것 아껴두웠다가 김치만들어보았어요. 사실 냉이김치는 별미라지요. 고들빼기김치도 올해는 별미라서 맛있게 먹고있지만 요것 가을에 준비했다가 된장국만 끓이지낳고 김치로 해놓으면 고들빼기김치 먹는듯해요. 냉이김치 담그는법 해보겠습니다. 재료 냉이3줌.굵은소금2큰술.생멸치액젓2큰술.쪽파반줌.고춧가루3큰술.찹쌀풀2큰술.홍고추4개.마늘10알.양파1/4개.배1/4개.새우젓1큰술.청갓2줄기.당근약간.. 더보기
냉이된장찌개 바지락으로 시원하게 끓이는법 냉이된장찌개 바지락으로 시원하게 끓이기 해요. #냉이된장찌개 요즘 날시가 무척 춥다. 서울 나들이 가는데 비가왔다. 돌아오는길에는 눈까지 내리는 요상스런 날씨다. 우상을 펼쳤다 접었다. 스산하기가지 한다. 요런날 뜨끈한 냉이된장찌개는 상차림하기 딱~좋다. 냉이 한줌을 한팩에서 꺼내 다사용하지않고 한줌을 이용해서 후다닥 끓여 봅니다. 냉이는 역시 향이 좋아 입맛 당깁니다. 된장만 넣기 보다 #고추장 조금 썩어 얼큰하면서 #바지락 넣어 시원하게 해보았습니다. 냉이된장찌개 바지락으로 시원하게 끓이기 스산한 봄 날씨에 딱 ~어울리는 찌개랍니다. 재료 냉이한줌.바지락1팩.양송이4개.애호박 4센티.홍고추1개.청고추2개.쪽파3개.두부약간.소고기약간.된장1.5큰술.고추장1/2큰술.물 4컵.다진마늘 약간. (봄다른요리보.. 더보기
냉이전 고소하고 향좋은 바지락 냉이부침개 만드는 법! 냉이전 고소하고 향좋은 바지락 냉이부침개 만드는 법 고소하지요. 냉이전 봄에는 많은 냉이요리들이 봄 입맛을 돌게합니다. 60대 아줌의 소소한 허상네집밥 입니다. 위쪽에는 봄비라곤 아주 살짝 내렸다. 그래도 하늘이 맑아 아주 기분 좋았답니다. 잠깐 걷기도 기분 좋았어요. 봄 햇빛을 좋아하면 얼굴 다 까메지는데 우리 집안에서 생활을 많이 해서인지 봄 햇빛이 반갑니다. 봄 햇빛처럼 반가운것은 또한 봄냉이랍니다. 봄비까지 살짝 내려 주었으니 봄 전을 만들어 보는 생각이였다. 냉이전 고소하고 향좋은 바지락 냉이부침개 만드는 법 시작해보겠습니다. 재료 바지락 한줌,냉이한줌,양파 약간, 홍고추 1개,계란1개.부침가루 반컵,튀김가루반컵,물반컵,식용유 적당히. 냉이된장무침 하면서 한줌을 남겨놓았답니다. 냉이 씻는것은 정.. 더보기