고구마줄기요리 썸네일형 리스트형 고구마순 양념무침 아린맛없는 고구마줄기 요리. ◎ 고구마 줄기 아린 맛없이 무침! 장마에 싱거운 고구마순 요리 과일 넣어 단맛 만들기. 여름 장마에 야채들이 싱거워졌어요. 그래도 고구마순은 줄기라서 고구마 순볶음이나 고구마순 김치로 만든답니다. 개인적으로 새콤 달콤 아삭하게 양념 무침해놓으면 고구마순 김치 보더 더 맛있답니다. 살짝 데쳐 아린 맛없이 무침해놓으면 장마지만 맛있는 김치 같은 나물무침이 된답니다. 약간 싱거울 때는 과일 한 조각으로 단맛 내기할 수 있습니다. 알단 아린 맛은 아주 살짝 데쳐주시면 좋습니다. 껍질 손질이 시간 들지만 맛은 아삭해서 좋습니다. 손질하실때는 장갑끼고 손질합니다. 또한 제철에 고구마순 베란다에 말렸다가 겨울에 삶아서 건나물로 볶음 하기도 하지만 육개장 끓일 때는 쫄깃해서 좋은데요. 건나물 다시 삶아놓으면 식감도 .. 더보기 고구마줄기김치 맛있는 양념 만들기 고구마순김치! 여름 제철 별미로 담아보는 고구마 줄기 요리 이제는 볶지 말고 배추김치처럼 겉절이 만들어보세요. 재래시장에서 여리고 파란 줄기 한줌을 구입했답니다. 혹시 손질해서 껍질벗겨놓은것인가? 잠시 생각했는데 껍질 벗기는 것은 집에서 하기로 함 아주 부드럽고 연해서 냉큼 데리고 왔습니다. 제일 좋아하는 볶음으로 할까 하다가 얼마 전 김치가 너무 맛있어 보이더라고요. 아린 맛없이 고구마 줄기 김치 고구마순 김치 만들기 해보았습니다. ●고구마 줄기 준비 저는 김치 할 때는 되도록 파란 줄기로 준비합니다. 너무 질긴 것은 볶음용으로 합니다. 김치 담는 것은 아삭아삭 식감아 좋아 싱싱한 것 여린 것으로 500그람 준비했습니다. ●고구마 줄기 김치 재료 고구마순 400그람. 당근. 쪽파 5대. 소금 1/3컵. 양파 반개. .. 더보기 고구마줄기 고등어조림 이맛 알면 밥도둑! 고구마줄기 고등어조림 이맛 알면 밥도둑! 고구마줄기 고등어조림 여름 특별 별미입니다. 고구마줄기는 요즘 제철맞이 했지요. 저도 밭에서 직접 따와서 맛있게 조림으로 만들어 보았습니다.어느댁이든 밭에 가면 아주 풍성하게 잘 자라고 잇더라고요. 고구마줄기김치도 여름별미지만 생선 넣고 졸려주는것도 아주 별미랍니다. 울 애들은 고등어 튀김을 좋아하긴 하는데요. 여름에는 제가 좋아해서 조림으로 밥반찬 만들곤 한답니다. 양념 풀어서 넣어주면 어쩜 쫀득쫀득 맛이 있는지 완전 밥도둑만듭니다.고구마줄기 고등어조림 이맛 알면 밥도둑! 시작해요.재료고등어2마리.고구마줄기한줌.소금반큰술.감자1개.양파반개.홍고추1개.풋고추1개.대파반대.고추장1큰술.고춧가루2큰술.어간장1큰술.진간장2큰술.간생강약간.간마늘1큰술.맛술1큰술.조청1큰.. 더보기 고구마줄기볶음 고구마순 손질하는법 고구마줄기볶음 고구마순 손질하는법 고구마줄기볶음 요즘 제철 고구마순 밭에서 직접따와 아삭하게 볶아보았어요. 아삭아삭맛있는고구마순 시골 아줌은 참 좋아한답니다. 안녕하세요? 허상네집밥입니다! 날씨가 무지 덥습니다. 몸이 컨디션이 좋지않은 8월에는 밖으로 다니는것을 많이 자제하는 편이지만 밭에 다러 가는것은 냉큼 나서 보았답니다. 아주 싱싱하게 나물볶음 만들면 반찬도 좋다. 요즘 마트에 야채가격도 날씨 탓인지 많이 올랐더라고요. 밭에있는 야채를 이용해서 반찬 만들어 상차림해도 좋은 무공해라서 맛지고 좋은 메뉴랍니다. 오늘은 밖에 한번도 나가지 못하고 방콩하고 있었네요. 고구마줄기볶음 해보겠습니다. 재료 고구마줄기 삶은것 200g.식용유1큰술.양파1/2개.실파2대.들기름2큰술. 들깨가루2큰술.소금1/2큰술.액.. 더보기 이전 1 다음
