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건강한 재료를 찾아 집밥 상차림을 합니다.

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  • 배추된장국 끓이는법! 통배추 소고기국 레시피 ◎배추된장국 끓이는 법! 통배추 소고깃국 레시피 시원한 국물 만들기겨울에는 배추 만나기가 날씨 추워서 좀 힘들답니다. 하우스 배추가 안인 가을배추 냉장고 저장해 놓은 것 약간 시들긴 했지만 배추 된장국 만들기에는 아주 좋습니다. 가을배추 무는 어떤 레시피를 해도 단맛이 좋습니다. 여기에 무 한족각 넣어 준비해 보세요. 정말 된장국 국물 시원합니다. 개인적으로 아주 국물 하기 좋은 된장과 잘 어울리는 쌀뜨물로 준비합니다. 겨울에는 활동양이 적어 소화장애 또는 변비 있을 수 있습니다. 하여 준비한 단맛 있는 가을배추로 장운동에 좋은 발효 집된장 이용해서 쌀뜨물로 이용해서 맛있는 통배추 된장국 준비해 보았습니다. 맛있게 시작하겠습니다.  ○겨울에 변비 있는 분들 많습니다. 개인적으로 활동양이 적어 생기더라고요.. 공감수 1 댓글수 0 2025. 1. 16.
  • 새우 된장찌개 레시피 바지락 된장국 만들기 ◎새우 된장찌개 레시피 바지락 된장국 만들기 효능 알아보기날씨가 상당히 쌀쌀해졌습니다. 새해에 모임이 많습니다. 가족과 함께 집에서 안주로 또는 해장으로 할 수 있는 된장국 레시피입니다. 된장찌개는 역시 한국 사람한테는 완성 맞춤 국입니다. 오늘은 새우 넣고 바지락 넣고 시원한 국물 맛으로 바지락 된장국 새우 된장찌개 칼슘과 타우린이 풍부한 새우는 아이들도 좋아한답니다. 질기지 않게 된장찌개 준비합니다. 역시 한국 입맛은 된장맛입니다. 가족과 함께 모임 상차림에 된장찌개는 국물도 먹을 수 있고 새우와 바지락은 건져서 안주할 수 있습니다. 2가지 메뉴를 한 번에 해결할 수 있는 된장국 만드는 법입니다. 따뜻하고 구수한 국물요리 준비합니다.  ※가족 상차림에 도움이 되는 된장찌개 레시피 음성으로 준비한 영상.. 공감수 1 댓글수 0 2025. 1. 8.
  • 시래기 삶는법 삶은 무청 보관법 시래기 레시피 된장국 ◎시래기 삶는 법 삶은 무청 보관법 시래기 레시피 된장국 시원하게 끓이기김장준비로 요즘 참 많이 바쁘답니다. 김장을 무김치와 배추김치 준비하면서 다발무로 무채썰기 준비하고 남은 무청 시래기 아주 소중한 가을 식재료입니다. 식이섬유가 많아 변비예방에 좋고 비타민C가 많아 겨울 감기로 국물 생각날 때 시래기 된장국 준비하기 아주 좋은 무청이랍니다. 개인적으로 무청 김치도 좋아하지만 무청 시래기 요리도 참 좋아는 재료입니다. 무청김장은 미리준비하면서 배추 속으로 넣는 다발무준비하시고 무청 버리지 마시고 오래 두고 맛있게 먹는 법 무청 삶는 법 삶은 무청 보관법 준비했습니다. 가을무청은 간암 억제에 도움이 된다고 합니다. 무청에 식이섬유는 배추보다 2배 많다.  ○식이섬유 많은 가을 무청 삶는 방법과 삶은 무청.. 공감수 3 댓글수 4 2024. 11. 16.
  • 콩나물냉국 여름 입맛돋는 콩나물오이냉국 만들기 ◎콩나물냉국 여름 입맛 돋는 콩나물오이냉국 국물 맛있게 만들기여름은 빨리 지나길 바랄 뿐이지요. 참 무덥습니다. 수분 많이 필요한 때입니다. 집에서 상차림하기에 좋은 콩나물요리 중에 쉽게 하면서 수분 보충도 할 수 있는 국물 입맛 돋는 맛있는 맛으로 감칠맛 있도록 준비한 여름 냉국입니다. 콩나물만 준비하는 것보다는 여기에 향긋한 오이향을 넣어주면 정말 시원한 맛이 된답니다. 콩나물오이냉국 한 번에 해결합니다. 오이를 따로 분리해서 냉국으로 준비하기보다는 함께 넣어 입맛까지 돋는 여름 냉국 국물 만들기입니다. 콩나물에는 단백질 식이섬유 미네랄 비타민이 함유되어 있답니다. 여기에 같은 식이섬유가 많고 수분 많은 오이로 냉국 합니다.  ○콩나물은 4계절 준비하기 아주 좋습니다. 역시 가성비도 정말 좋은 영양 .. 공감수 0 댓글수 0 2024. 8. 8.
  • 갑오징어 손질과 갑오징어 삶는 시간 ◎갑오징어 손질과 갑오징어 부드럽게 삶는 시간 물 없이 갑오징어 데치기갑오징어는 버릴 게 없다고 합니다. 등뼈도 갈아서 이용하기도 한답니다. 여기에 먹물에도 좋은 양양소가 들어있다고 합니다. 잡오징어는 저지방 고단백 식재료입니다. 특히 부드럽게 손질해서 맛있게 삶아놓으면 갑오징어 숙회로 준비하기 아주 좋습니다. 직접 손질해서 삶아놓으면 손님 상차림에 많은 도움이 된답니다. 여기에 갑오징어에 타우린 성분은 피로해소와 콜레스테롤 저하에 도움이 된다고 합니다. 타우린은 우리 위를 속 쓰림 없이 위장 보호를 해준다고 합니다. 먹물은 피부미용과 면역력에 도움이 된다고 합니다. 오징어와 비슷한 효능들이 있지 싶어요.  ※개인적으로 갑오징어 물 없이 삶는 법으로 준비했습니다. 등뼈 빼주는 것은 갑오징어 손질하는 영상.. 공감수 0 댓글수 1 2024. 5. 26.
  • 고등어조림 무 생선조림 양념 만들기 ◎고등어조림 무 생선조림 양념 만들기 남은 김치양념 이용하는 방법요즘 봄에는 영양분 많은 생선요리 준비하시면 아주 좋습니다. 겨울 동안 움츠렸던 우리 몸은 봄나물과 함께 쫀득한 생선살은 입맛 돋는답니다. 특히 고등어에 영양성분은  정말 좋답니다. 나른한 봄날 고단백 저지방 식재료에 소화 잘되는 무 깔아주고 영양 듬뿍 조림 만들기 했습니다. 여기에 양념은 김치양념 남은 것으로 준비하면 아주 좋습니다. 요즘 김장김치 거의 드시고 남은 양념 절대 버리지 마세요. 생선조림이나 고등어조림  등갈비조림에 이용하셔도 좋습니다. 고등어는 오메가-3 지방산이 많은 DHA와 EPA 가 풍부하여 심장건강과 염증을 감소해 준다고 합니다.  ○오늘 생선조림 양념은 시원한 무준비해서 김치양념 넣어 고등어에 쫀득한 식감은 살려주고.. 공감수 2 댓글수 3 2024. 3. 29.
  • 여수 새조개 요즘 단맛 최고 샤부샤부 패키치 새조개요리 ◎여수 새조개 요즘 단맛 최고 샤부샤부 패키치 새조개요리새조개 이제는 집에서도 맛있게 샤부샤부 만들 수 있어요. 겨울 새조개보다는 봄 여수 새조개는 크기도 크고 단맛도 아주 좋습니다. 조개에는 비타민과 미네랄이 푸우부하여 영양소를 우리 몸에 공금 해주는 공급원이라고 합니다. 지방이 적고  단백질이 풍부한 새조개는 면역력과 철분의 함량도 높다고 합니다. 오늘은 시원하게 간편한 샤부샤부 준비했습니다. 개인적으로 겨울과 봄 새조개를 무척 좋아합니다. 올봄에는 처음 준비했습니다. 요즘 밖에 모임 활동 많이 준비하실 때 새조개 샤부 패키치로 준비하시면 간단하게 끓여서 드실 수 있습니다. 가볍게 야외 나들이때 준비해 보세요.  ○ 요즘  봄이라서 외부에 많이 다녀오시는데요. 패키치 한 상자 준비하면 걱정 없이 쉽게.. 공감수 0 댓글수 0 2024. 3. 15.
  • 바지락냉이칼국수 국물 시원한 냉이칼국수 끓이는법 ◎바지락냉이칼국수 국물 시원한 냉이칼국수 끓이는 법 냉이손질 봄나물요리 만들기 봄 냉이는 춘곤증 예방에 많은 도움이 된다고 합니다. 특히 봄나물요리는 겨울 동안 움츠린 우리 몸에 피로해소도 되고 활력을 넣어주는 봄나물 요리랍니다. 간건강과 시력 개선 변비와 소화촉진까지 많은 도움이 된다고 합니다. 봄냉이는 손질만 해놓으면 아주 맛있게 준비할 수 있습니다. 냉이 손질하는 법도 준비했습니다. 여기에 국물 시원한 봄 바지락 이용해 보았습니다. 바지락조개에 들어있는 아연은 성장기 어린이 발육에 아주 좋다고 합니다. 조개에 타우린 성분은 심혈관질환 막아주고 지방 분해로 피로해소에 도움이 된다고 합니다. ○냉이 손질은 떡잎 떼내고 물에 여러 번 헹굼을 합니다. 뿌리에 잔뿌리도 말끔하게 정리하시면 된답니다. 음성으로.. 공감수 0 댓글수 2 2024. 2. 29.
  • 동태탕 끓이는법! 맑은 동태찌개 현미육수내기 ◎동태탕 끓이는 법! 맑은 동태찌개 현미육수 내기 맑은 동태탕 시원하게 끓이기생선에는 비린맛을 잡아주는 것으로 참기름 이용하시면 아주 좋습니다. 여기에 찌개나 탕준 비할 때 보통 쌀뜨물 이용합니다. 영양도 좋고 구수하고 맛이 좋답니다. 오늘은 개인적으로 발하현미이용해 보았습니다. 쌀뜨물 대용으로 준비한 동태탕 육수 내기입니다. 시원한 맛과 구수한 맛 내기 맑은 동태찌개 준비합니다. 현미는 영양도 좋고 소화분량과 변비에도 좋답니다. 여기에 혈당관리에도 좋다고 합니다. 생선에 독소를 없애주는 미나리 한 줌 넣어 아주 시원하고 맵지 않게 동태탕 끓이는 법해 보겠습니다. 아이들도 아주 좋아는 생선찌개랍니다.  ○개인적으로 우리 집은 매운탕보다는 심심한 맑은탕을 좋아합니다. 온 가족 즐겨 상차림할 수 있는  겨울.. 공감수 1 댓글수 1 2024. 1. 17.
  • 여수새조개 시원한 제철 새조개 샤부샤부 ◎여수새조개 시원한 제철 새조개 샤부샤부 간단 육수와 새조개 세척법 새조개 제철은 1월과 2월입니다. 1년에 한 번은 꼭 찾는 새조개 샤부샤부입니다. 요즘 운전하기 힘들 때 집에서 편하게 준비한 여수 새조개입니다. 깐 것으로 큼직하고 깔끔해서 여수 새조개로 준비했습니다. 조개는 타우린과 비타민이 함유되어 두뇌건강 다이어트에 좋고 콜레스테롤 감소와 피로 해소에 좋다고 합니다. 남당항 가지 않아도 좋은 메뉴입니다. 요즘 새조개 제철에 준비해야 아주 싱싱하고 큼직한 것으로 상차림 할 수 있습니다. 멀리 가지 않아도 온 가족 오손도손 한상차림 하실 수 있습니다. 새조개는 한번 드신 분들은 꼭 제철을 기다린답니다. 맛있는 상차림 준비해 보았습니다. ○개인적으로 껍질 직접 까지 않아도 손쉽게 준비하는 여수새조개요리.. 공감수 1 댓글수 2 2024. 1. 12.
  • 홍 가리비 찌는법 가리비 해감하기 ◎홍 가리비 찌는 법 가리비 해감하기 홍가리비 찌는 시간 가리비 치즈구이 만들기 가리비는 뻘에서 자라지 않는다고 한다. 하여 모래에서 돌에서 자란다고 합니다. 또한 수심이 아주 깊은 곳에서 서식하기에 별로 껍질에 이물질이 없답니다. 보통 4~5개월 양식에 자란 홍가리비를 많이 준비합니다. 요즘 연말에 색 예쁘고 상차림 하기에 아주 좋은 조개 요리입니다. 국물 시원하게 하기보다는 홍가리비 구이도 아주 좋습니다. 개인적으로 부드러운 찜은 먹기도 좋았습니다. 한입 입안에 머무르면 쭈 르릅 하기 아주 좋은 조개 요리입니다. 여기에 아이들 좋아하는 치즈 올려 구이 해주면 너무 고소하고 쉽게 만들기 할 수 있습니다. 홍가리비 구이와 찜 시작합니다. ○개인적으로 조개 찜이 더 좋은 식감이었습니다. 하지만 젊은 분들은.. 공감수 0 댓글수 1 2023. 12. 27.
  • 석화찜 굴밥보다 맛있는 굴찜 만들기 ◎석화찜 굴밥보다 맛있는 굴찜 만들기 쉽게 석화 세척 석화 찌는 시간 요즘 추워진 날씨에 연말 맞이해서 집에서 상큼한 맛을 볼 수 있는 상차림 준비했습니다. 굴 제철은 1월까지는 주로 석화가 아주 맛이 좋습니다. 하여 부피는 많아도 굴세척만 잘하시면 다음 단계는 아주 술술 쉽답니다. 특히 생굴은 아연 철분 칼슘등이 풍부하여 성장기 어린이와 빈혈 많은 임산부등에 아주 좋습니다. 생굴 석화 준비하시면 세척이 신경 써진답니다. 뻘에서 자라지 않고 바위에서 자라기 때문에 이물질 세척만 하시면 아주 굴찜 하기 편하답니다. 지방함량이 적어 겨울 다이어트 준비하시는 분들께 아주 좋은 생굴 석화찜 만들기 시작합니다. ○개인적으로 살살 녹는 식감으로 준비하기 위해서 찜하는 시간이 아주 중요합니다. 판매하는 분의 노하우로.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 12. 24.
  • 무청 된장국 부드러운 시래기무청 된장국 끓이기 ◎무청 된장국 부드러운 시래기무청 된장국 끓이기 연말 해장국 만드는 법 연말입니다. 요즘 모임도 많고 회식자리도 많아 피로가 쌓인 분들 많을듯합니다. 요즘처럼 물가 오를 때 저렴하지만 우리 몸에 좋은 해장국 만들기 좋은 시래기 무청 요리 준비했습니다. 여기에 암세포 증식을 억제하는 항암에 좋은 된장국입니다. 시래기와 멸치 된장은 너무 잘 어울리는 식재료입니다. 하여 무청 요리로 준비해 보았습니다. 울 집은 남자들이 많아 회식자리 아주 많답니다. 하여 한 끼라도 우리 몸 건강에 좋은 장건강에 도움 되는 무청 시래기 된장 지짐 시래기된장국 준비했습니다. 항암 효과와 면역력 강화에 아주 좋은 시래기랍니다. 무청 요리 시작하겠습니다. ○무청에는 비타민C가 많이 함유되어 국으로 찌개로 준비해도 좋은 식재료입니다... 공감수 2 댓글수 2 2023. 12. 19.
  • 송이라면 국물향좋은 송이버섯라면 끓이기 ◎송이라면 국물향 좋은 송이버섯라면 면발 꼬들꼬들 끓이기 송이는 9월부터 10월까지는 풍성하게 만날 수 있습니다. 9월에는 착한 가격이 안이였죠. 요즘 조금은 착한 가격입니다. 1년에 한 번쯤은 맛있게 준비하는 송이요리 요즘 쌀쌀한 날씨에 국물까지 향 좋은 송이버섯라면 꼬들꼬들 맛있게 끓여보았습니다. 하지만 일 년 중에 요즘 제일 맛이 좋습니다. 송이를 냉동보관하시면 오래 두고 드실 수 있습니다. 송이에 함유된 글루칸 성분이 항암에 좋다고 합니다. 하여 종양억제에도 아주 좋다고 합니다. 또한 섬유분해효소가 들어있어 콜레스테롤을 낮추어준다고 합니다. 좀 더 맛있게 국물향까지 좋은 송이라면 준비하겠습니다. ○라면은 어느 댁이든 쉽게 접할 수 있는 한 끼 식사입니다. 오늘은 개인적으로 좋아하는 라면 준비해서 .. 공감수 1 댓글수 2 2023. 10. 24.
  • 호박국 여름 둥근호박찌개 만들기 ◎호박국 여름 둥근 호박찌개 조선호박 새우젓국 만들기 요즘 날씨에 뜨거운 국은 입맛 당긴답니다. 차가운 냉국은 점심으로 준비하시고 아침으로 맑은 호박새우젓국 준비하시면 몸도 건강한 느낌이랍니다. 요즘 호박요리가 아주 다양합니다. 특히 둥근 호박 조선호박은 요리해 놓으면 단맛 있습니다. 여기에 새우젓과 환상궁합이 좋은 새우젓호박국 준비합니다. 약간은 짠듯하지만 국물 심심하게 새우젓 양으로 가감하시면 아주 좋습니다. 큼직한 대하와 보리새우 넣고 입맛 당기는 맛으로 준비했습니다. 여름에 보리새우는 국물맛이 더 시원한 느낌이랍니다. 상차림하시기 아주 좋은 호박요리입니다. ○개인적으로 호박전과 호박볶음 요리들이 다양한데요. 음성으로 준비한 영상입니다. 국물 만들기 따라 하시기 아주 쉽답니다. 담백하면서 시원하고 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 8. 11.
  • 고구마순잎 양념조림 담백한 고구마줄기 갈치조림 만들기 ◎고구마순잎 먹는 법 담백한 양념조림 고구마줄기 갈치조림 만들기 장마에 딱히 반찬걱정 없이 준비할 수 있는 메뉴가 고구마순입니다. 언제나 준비하면서 고구마순잎을 떼어 버립니다. 하지만 고구마보다 잎에 칼슘 성분이 3배가 많다고 합니다. 각종 영양성분이 풍부하여 뼈 튼튼하고 골다공증 예방에도 아주 좋다고 합니다. 줄기와 마찬가지로 잎도 요리해 놓으면 맛있습니다. 우리 몸의 노폐물 배출과 콜레스테롤 수치를 맞추어준다고 합니다. 인슐린 함량이 높아 당뇨에 아주 좋은 고구마순 요리랍니다. 장마지만 쑥쑥 크는 고구마순은 다양하게 볶음으로 조림으로 잎은 데치셔서 건나물 준비하시면 좋습니다. ○개인적으로 고구마순 들깨탕은 참 고소하고 여름 보양식으로 아주 좋은데요. 들깨탕 끓일 때는 껍질 벗겨서 이용하시면 더 부드럽.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 7. 15.
  • 연포탕 맑은 낙지탕 만들기 ◎연포탕 맑은 낙지탕 만들기 낙지손질 쉽게 하는 방법 낙지는 4계절 강장식품으로 아주 선호도가 좋답니다. 특히 요즘처럼 날씨 변화가 심하고 봄 되면서 면역력이 떨어지는 분들 많습니다. 봄 면역력 돋아주는 강장식품이기도 하답니다. 원기회복에 많은 도움이 되기도 한답니다. 개인적으로 소금 한 큰 술 넣어 낙지 발판에 지저분한 것만 잘 빼주면 낙지손질하기도 아주 좋습니다. 시원한 낙지탕 준비해 보겠습니다. 낙지에는 지방은 거의 없고 무기질 타우린과 같은 아미노산이 아주 풍부합니다. 하여 조혈강장 작용과 기운 없을 때 특히 봄에 원기 돋아주는데 아주 많은 도움이 된다고 합니다. 갯벌 속에 인삼이듯이 벌떡 일어난다는 연포탕 준비했습니다. ○낙지탕 준비하면서 낙지손질과 함께 중요한 탕 육수 만들기입니다. 넉넉한 육.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 5. 7.
  • 새조개샤브샤브 여수 새조개 손질하기 ◎새조개샤부샤부 만들기 여수 새조개 손질하기 세척하는 법 새조개 무침이나 샤부샤부는 봄 철 특별메뉴입니다. 요즘 4월까지는 준비할 수 있다고 합니다. 조금 늦은듯하지만 이맘때 놓치면 또 1년을 기다려야 하기에 준비합니다. 멀리 남당항으로 봄나들이하시는 분들은 걱정 없지만 우리는 멀리 가지 못하는 상황이라서 먼 곳 여수에서 도착한 여수새조개랍니다. 여기에 올해는 별미로 가리비 살 준비해 보았습니다. 새조개는 봄 딱 지금 철이 있답니다. 실하고 큼직해서 단맛이 아주 좋은 때입니다. 새조개 준비하실 때는 되도록 크기가 크고 뾰족한 입이 검은색으로 진한 색을 준비하시면 단맛이 아주 좋습니다. 또한 싱싱하게 세척하는 법 올려드리겠습니다. ○새조개는 삶아서 샤브용이나 무침으로 준비합니다. 칼로리와 지방함량이 작아 .. 공감수 2 댓글수 0 2023. 3. 24.
  • 봄동소고깃국 육수없이 쌀뜨물 봄동국 끓이는법 ◎봄동국 시원하게 끓이는 법 쌀뜨물 봄동 소고깃국 만들기. 봄동요리는 달콤하고 봄동국을 끓여도 맛이 좋습니다. 특히 요즘 독감으로 입맛 없을 때 시원하고 맑은 국준비하면 입맛 돋는답니다. 봄동에는 식이섬유와 비타민C함량이 많습니다. 하지만 단백질이 부족하다고 합니다. 봄동국 끓이실 때는 단백질 재료 넣어 주시면 음식 궁합이 아주 좋습니다. 봄철 환절기에는 비타민도 중요하지만 단백질 요리도 중요하지요. 오늘 국요리하면서 시원하고 맑은 국물로 육수 없이 쌀뜨물 이용해서 심심하게 끓이기 해보았습니다. 봄동에는 파란 잎에 칼륨이 많아 살짝 데치기 해서 요리했습니다. 봄동국 시원하게 끓이는 법 쌀뜨물 봄동 소고깃국 만들기 시작해 보겠습니다. ◎봄동소고깃국 재료 재료 봄동 겉잎 12장. 살치살 150그램. 대파 1.. 공감수 1 댓글수 0 2023. 1. 12.
  • 동태탕 끓이는법 국물 시원한 생태찌개 ◎동태탕 시원하게 끓이는 법 국물 담백한 생태찌개 만들기. 겨울은 겨울입니다. 동태와 생태가 생각나는 계절입니다. 꽁꽁 언 동태 국물 자박하게 찌개 끓여놓으면 한 냄비 금세 없어집니다. 개인적으로 제일 비린맛 없이 시원한 생태 1마리 준비했습니다. 생태나 동태나 겨울에는 모두 시원합니다. 아이들도 잘 먹을 수 있는 맑은탕 준비했습니다. 동태와 생태에 들어있는 동태알과 생태 애도 함께 넣어줍니다. 자박하게 끓여놓고 양념간장에 알과 애는 찍어먹어도 안주할 수 있어 좋습니다. 한겨울동안 상차림 많은 도움 되는 동태탕 시원하게 끓이는 법 국물 맑게 생태찌개 시작해 보겠습니다. ◎동태탕 끓이는 법 생태찌개 재료 재료 생태 1마리. 육수 재료 다시마 2조각. 무 5센티. 물 700ml. 양념 재료 집된장 1/3큰술.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 12. 21.
  • 굴국 만드는법 시원한 쌈배추국 끓이는 법! ◎굴국 맛있게 만드는 법 굴 세척 팁과 쌈 배춧국 시원하게 끓이는 법. 굴은 바다의 인삼으로 불린다. 굴에는 철분 외에 구리도 포함되어있어 빈혈 예방에 아주 좋다. 김장 후 따끈한 굴국은 영양면에서도 아주 좋답니다. 여기에 단맛 있고 고소한 쌈배추 넣어 황태채 한 줌 넣고 시원하고 단맛 있는 굴 쌈배추 국 준비했습니다. 시원하면서 따듯한 국물은 김장 스트레스와 피로를 풀어줄 만하답니다. 쌈배추는 일반 배추보다 베타카로틴이 많고 당도도 높습니다. 여기에 항산화 작용과 피부 노화에도 탁월하다고 합니다. 겨울 날씨에 추워지면 추위 확 풀어지는 굴국 만드는 법 시원한 쌈배추 국 끓이는 법 준비해봅니다. ◎ 굴국 쌈 배춧국 만드는 법 재료. 재료 생굴 100그램. 소금 1큰술( 세척용) 쌈 배춧잎 5장. 대파 1.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 11. 29.
  • 호박잎된장찌개 시원한 별미 호박잎된장국 만들기. ◎여름 별미 호박잎 된장국 시원하고 담백한 호박잎 된장찌개 호박잎 손질하는 법. 호박잎은 정말 한여름에 입맛 돋는 별미 메뉴입니다. 요즘 자주 비가 내려 습하지만 된장국은 한국인이라면 입에 착착 맞는다. 구수하고 담백한 호박잎 된장국 밥 한술 말기 아주 좋다. 옛날 엄마 손맛으로 준비한 집된장 이용해서 맛있게 끓여봅니다. 호박은 버릴 것이 없다. 늦가을까지 열매 열려주고 호박잎은 약간의 여린 털이 있지만 껄껄해도 호박잎 손질해서 쪄놓으면 여름 별미 중에 별미 쌈으로 이용한다. 여기에 호박잎에 부족한 단백질로 막장이나 된장 쌈장 만들어 올려먹으면 최상이다. 칼로리가 낮아 다이어트 식품 호박잎은 된장국용으로 준비하고 체내에 산화물징을 없애주며 항암작용의 효과있다. 호박잎에는 비타민 함유량이 많지만 단백질이 .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 8. 16.
  • 생멸치조림 담백한 멸치찌개 비린맛없는 양념만들기 ◎남해 생멸치조림 비린맛 없이 집에서도 멸치찌개 만들 수 있어요. 단백질이 풍부한 작은 생선 멸치는 우리 생활에 참 많이 필요합니다. 올해 처음으로 생멸치젓 만들면서 한 줌을 남겨 놓고 생멸치조림 맛깔나게 만들기 해보았습니다. 특히 갱년기 여성들께 아주 좋은 칼슘의 제왕 작은 생선 멸치입니다. 멸치에는 무기질이 풍부하여 어린이 뼈 건강에도 좋다고 합니다. 임산부의 태아에 뼈 건강에도 아주 좋다고 합니다. 임산부들한테도 역시 좋은 칼슘의 제왕 멸치입니다. 멸치에는 비타민 C가 부족한데요. 여기에 고추나 꽈리 고추 이용해서 요리하시면 도움이 된답니다. 특히 생멸치는 비린맛 있습니다. 비린맛 없는 양념팁과 손질법 알려드립니다. 오늘 요리는 작은 생선 멸치요리 생멸치조림 담백한 멸치찌개 비린맛없는 양념 만들기 .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 6. 10.
  • 감자수제비 시원한 수제비육수 만들기. ◎시원한 수제비 육수 만들기 냉동반죽으로 포근포근 감자수제비 끓이는 법. 여름에 포실포실 영양 좋은 감자로 감자수제비 준비합니다. 비 오는 여름 점심으로 아주 좋습니다. 수제비는 미리 시간 있으실때 수제비 반죽을 준비해서 비닐팩에 먹을 만큼 소분해서 냉동 준비합니다. 세상 편하고 더운 여름 국물 내서 바로 손쉽게 김치수 제비나 감자수제비 준비할 수 있습니다. 미리 수제비 반죽 준비하시면 숙성이 잘 되어 더 쫀득하고 맛있습니다. 반죽해놓은 것 냉동 실 것 이용해서 쉽게 감자수제비 끓여보았습니다. 너무 쉽게 칼로리 낮은 감자로 여름 입맛 돋아보세요. 칼로리가 낮아 비만인 분들도 좋아하는 감자요리입니다. 감자에는 칼륨이 많습니다. 나트륨 배출을 도와준다고 합니다. 고혈압 환자의 혈압 조절에도 좋은 감자 효능입.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 5. 30.
  • 새조개 샤브샤브 시원한 육수만들기 ◎여수 새조개 샤부샤부 시원하고 깔끔한 샤부샤부 육수 만드는 법.해물은 언제나 성인 분들께 좋답니다. 사실 육류도 좋은데요. 해물 많이 준비하세요.봄 입맛 확 당기는 해물 조개 국물 시원해서 많은 분들 선호하는 메뉴랍니다.조개의 타우린 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜주는데요.성인 분들이 그래서 제철 해물 많이 찾는답니다. 여기에 야채 고명을 부추를 이용하면 조개의 부족한 칼슘과 비타민C를 보충할 수 있습니다.조개 종류는 저지방 저칼로리 식품재료라서 다이어트 준비하는 분들이 선호하는 식재료입니다.오늘 야채 준비는 봄나물 종류로 이용하시면 더욱 좋습니다.오늘 찌개로 준비한 새조개와 다른 해물 몇 가지 준비해서 시원한 육수로 준비했습니다.    ◎새조개 샤부샤부 재료새조개 500g. 소불고기 300g... 공감수 0 댓글수 0 2022. 4. 3.
  • 도다리쑥국 시원한 도다리맑은탕 끓이는법 ◎봄 도다리쑥국 시원하고 맑은 도다리탕 된장국물이 최고. 열량이 많이 낮은 도다리는 몸만들기 하는 분들께 특히 인기 있는 생선입니다. 단백질 함량이 우수하고 지방함량은 적은 생선요리 담백하답니다. 도다리 메뉴는 간질 환 환자분들께 아주 좋다고 합니다. 봄에 나오는 새싹은 어느 것이나 좋은데요. 특히 쑥은 봄 춘곤증을 없애준다고 합니다. 봄 쑥은 연해서 어느 요리를 해도 맛있습니다. 또한 도다리와 아주 잘 어울리는 쑥은 향도 예쁘고 좋은 나물 재료입니다. 도다리 매운탕처럼 준비해서 저는 된장 넣어 담백하게 준비해보았습니다. 고춧가루 넣지 않은 맑은 도다리탕 봄 입맛 돋아요. 시작해보겠습니다. ◎ 봄 도다리쑥국 재료 육수 재료 무 3센티. 다시마 2쪽. 쌀뜨물 800미리. 재료 생물 도다리 1마리. 쑥 한 .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 3. 22.
  • 차돌박이 된장찌개 시원한 소고기 차돌요리 만들기 ◎차돌박이 된장찌개 끓이는 법 국물시원한 차돌된장찌개 맛있는 소고기 레시피.차돌에는 필수 아미노산 풍부하여 성장기 아이들에게 좋은 식재료입니다.콜레스테롤 걱정 없이 연골 지방 함량이 많아 다이어트 식재료로 많은 분들이 선호하는 부위랍니다.차돌박이는 파무침과 아주 잘 어울리는 음식 궁합이랍니다.소 한 마리에는 아주 작은 소량의 부위로 되어있어 조금은 비싼 가격이랍니다. 요즘 한창 장 담그는 제철입니다.된장이 건강식품인 콩의 기능성 물질을 그대로 섭취할 수 있는 발효식품입니다.암을 억제하는 효능이 뛰어난 것으로 많이 알려져 있는 우리 전통 재래된장입니다.이제 100세 시대에 우리 건강 상차림은 된장 메뉴인듯합니다.된장국을 매일 먹으면 많은 항암 효과가 있어 아주 탁월한 전통 재래된장이라고 합니다.     ◎.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 2. 27.
  • 묵은지고등어찜 김치 씻지마세요 묵은지김치찜 만들기. ◎ 묵은지 김치찜 비린맛 없는 묵은지 고등어찜 양념 만드는 법. 묵은지 김치는 한국에서인 이기 최고인 재료입니다. 봄 입맛 없을 때는 묵은지 요리가 밥 한 공기가 뚝딱 없어집니다. 여기에 쫀득쫀득 고등어 한 마리만 넣어도 영양까지 잡을 수 있습니다. 저는 특히 생물 고등어 2마리 준비했습니다. 맛깔나게 찜해보겠습니다. 등 푸른 생선에는 불포화지방산이 포함되어있어 동맥경화와 뇌졸중 예방에 아주 좋다고 합니다. 고등어는 김치와 함께 하면 비린맛도 잡아준답니다. 여기에 무와 함께 요리하시면 생선 비린맛을 없애준다고 하는데요. 무의 비타민 C와 소화효소가 고등어의 영양을 보완해 준다고 합니다. 봄에는 특히 묵은지 요리가 필요한듯합니다. 맛있게 준비해보세요. ◎ 묵은지 고등어찜 재료 생물 고등어 2마리. 묵은 김.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 2. 18.
  • 시원한 오징어무국 배추잎넣고 달큼하게 무국만들기 ◎오징어 뭇국 시원하고 달큼하게 배춧잎 넣고 뭇국 만들었어요. 날씨가 갑자기 추워졌어요. 요런 날에는 시원한 뭇국이 제일 좋습니다. 여기에 저는 오징어 1마리 넣고 시원하게 끓여 상차림 했답니다. 오징어는 타우린이 많이 함유되어있는 산성 식재료입니다. 저는 황금 배추를 5장 정도 넣고 요리했는데요. 항암 예방에 좋다고 합니다. 무에는 비타민 C가 풍부하여 무에 포함된 메틸메르캅탄 성분은 감기 예방과 억제 기능이 있다고 합니다. 무는 또한 달콤한 맛을 내기도 한답니다. 저는 황금 배추를 이용해서 국물 내주었더니 더 달큼했습니다. 감기에 좋고 시원한 뭇국처럼 야채 넉넉히 넣어 오징어 묵국 시작해볼게요. ◎ 오징어 뭇국 재료 육수 재료 무 7센티. 다시마 2쪽. 건표고 한 줌. 물. 양념 생물 오징어 1마리... 공감수 0 댓글수 0 2022. 2. 17.
  • 소고기떡국 부드럽게 끓이기 떡국 만드는법 ◎ 소고기 떡국 부드럽게 끓이는 법 냉장고 굳은 떡 맛있게 끓이기 떡국은 새해에 명절에 주로 준비합니다. 2022년 새해 떡국 맛있게 끓여보겠습니다. 쌀을 주원료로하는 떡국은 소고기와 어울리면 영양 면에서도 아주 좋습니다. 여기에 계란. 김.야채 고명을 넣어 균형 있게 새해 아침으로 드시면 좋은 메뉴입니다. 떡국에 쓰이는 영양소를 고고루 드실수있는 새해 아침 한 끼 식사입니다. 떡 국에 이용하는 소고기 육수는 소화흡수를 도와주어 효과적인 영양보충이라 생각하시면 됩니다. 저도 같은 방법으로 야채 고명 넉넉하게 준비해보았습니다. 야채는 미리 넉넉하게 준비하시고 소고기 떡국 부드럽게 끓이는 법 냉장고 굳은 떡 맛있게 끓이기 시작합니다. ◎ 소고기 떡국 재료 떡국 2인분 2컵. 대파. 당근. 양파. 애호박. 계.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 1. 1.
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