​ ​허상네집밥
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콩나물물김치 아삭한 콩나물요리 만들기 ◎콩나물물김치 아삭한 콩나물요리 여름 물김치 만들기입니다. 아스파라긴산이 풍부한 콩나물 여름 물김치로 콩나물물김치 준비했습니다. 요즘 더위에 입맛 돋는 콩나물요리입니다. 칼칼하게 홍고추 갈아 국물 내주고 비린맛 없애주는 콩나물 데치기만 아주 잘하시면 물김치 준비할 수 있습니다. 콩나물 건지는 질기지 않게 잘 데치기 하시면 아주 좋습니다. 또한 콩나물에 비타민C가 많아 흡수율을 좋게 한다고 합니다. 요즘 홍고추 단맛 있어 칼칼하면서 맛있는 물김치로 담아보았습니다. 야채값 아주 절약되고 맛 또한 좋은 쉽게 준비할 수 있는 물김치 여름 콩나물김치 시작하겠습니다. ○개인적으로 조금 두꺼운 줄기로 이용하시면 더 좋은 식감이 될 수 있습니다. 국물 깔끔하면서 칼칼하게 준비하는 과정 음성으로 준비한 영상입니다. 쉽게.. 2023. 8. 9.
꽈리고추찜 고소한 꽈리고추 콩가루찜 만들기 ◎꽈리고추찜 고소한 꽈리고추 콩가루찜 양념 무침 만들기입니다 긴장마에 여기에 무더운 날의 연속입니다. 당연 입맛까지 없어집니다. 요즘 입맛 없을 때 준비할 수 있는 꽈리고추 맵지 않아 젓가락 자꾸만 가는 밑반찬 준비했습니다. 고추에는 베타카로틴과 캅사이신이 함유되어 밑반찬 해놓기 아주 좋은 식재료입니다. 여기에 쫄깃한 오징어 진미채 한 줌 넣어 양념무침 준비했습니다. 여름 반찬으로 고추밭에 나가보면 아주 풍성하게 매달려있는 고추 한 줌 따다가 양념 골고루 무침한답니다. 더운 여름 불 없이 전자레인지에 가루 묻혀주기만 하면 된답니다. 고소한 콩가루 넣어주면 영양도 맛도 2가지 행복한 밑반찬 된답니다. ※고추요리 준비하면서 양념장 맛깔나게 만드는 과정을 음성으로 준비한 영상입니다. 개인적으로 꽈리고추찜은 옷.. 2023. 8. 6.
오이고추물김치 아삭한 고추김치 만들기 ◎오이고추물김치 아삭한 고추김치 아삭이고추 물김치 고추요리 고명 만들기 장마 후라서 시원한 물김치 종류가 입맛 당긴답니다. 요즘 정말 입맛 없을 때입니다. 여름에 담아놓으면 상차림하기 좋은 고추물김치입니다. 맵지 않은 아식이 고추나 오이고추 이용하시면 아이들도 먹을 수 있어 아주 좋은 고추 메뉴입니다. 국물 없이 준비하면 고추 소박이된답니다. 하지만 여름에는 물김치가 더 맛있습니다. 개인적으로 여름별미로 물김치 준비하는 방법과 절임 하는 법 고명준비하기 준비해 보았습니다. 아이들 비타민C함유가 많은 고추요리 또한 식이섬유와 면역력 항산화 작용에 좋다는 여름 고추이용해서 오이고추 아식이 고추물김치 준비합니다. ○고명준비하면서 여름에는 무채가 맛이 싱거워서 쌈배추 이용한 고명준비합니다. 따라 하기 쉽도록 음.. 2023. 8. 4.
고구마줄기김치 아삭한 고구마순무침 만들기 ◎고구마줄기김치 아삭한 고구마순무침 맛있는 양념 만들기 준비했습니다. 장마로 인해서 이제는 날씨까지 아주 무덥습니다. 하여 야채 값이 요즘 너무 올랐더라 고요. 매장에 보면 빈 공간도 있어요. 오늘은 직접 텃밭에서 한 줌 따온 고구마줄기 준비해 보았습니다. 양이 많으면 고구마순김치 준비하지만 양이 작을 때는 담백하게 된장이나 고추장무침 하시면 밥반찬이나 밑반찬 하기 좋습니다. 고추장 많이 넣고 고구마줄기무침하면 텁텁하답니다. 하지만 여기에 된장이나 막장 넣어주면 담백한 한국맛으로 드실 수 있습니다. 고구마순김치 부럽지 않은 여름 입맛 돋는 고구마순요리입니다. 맛깔나게 무침 양념 준비해 보았습니다. ○직접 밭에서 따는 동안에 오전이라서 근처 닭들이 목청 높여오는 소리가 들리더라고요. 정겨운 시골 텃밭모습이.. 2023. 8. 1.
여름배추김치 고소한 쌈배추겉절이 ◎여름배추김치 절임 고소한 쌈배추겉절이 양념 만들기 장마에 여름배추는 싱겁고 맛이 떨어집니다. 여름배추는 주로 겉절이로 준비하는 것이 좋습니다. 하여 고소한 쌈배추로 2통을 준비했습니다. 여름겉절이는 조금씩 담아 드시는 것이 좋답니다. 비 맞은 배추는 쉽게 물러질 수 있습니다. 여름 겉절이는 되도록이면 김치양념은 가볍게 준비하시면 텁텁하지 않고 상큼하게 드실 수 있습니다. 쌈배추겉절이 알배기배추김치 담으실 때 절임하지 않아도 좋은데요. 혹시 여름에는 비 맞아 싱거울 수 있어 수분 빼주듯이 배추절임해주셔도 좋습니다. 하여 쌈배추 절임 해주고 양념 준비해서 고소하게 알배추 겉절이 준비했습니다. ○알배추 절임하는 과정과 양념 가볍게 하는 과정을 음성으로 준비해 보았습니다. 여름 겉절이에 부추 넣어주면 영양도 .. 2023. 7. 30.
호박잎 찌기 조선호박전 호박꽃전 만들기 ◎호박잎 쉽게 찌기 조선호박전 호박꽃전 호박요리 4가지 만들기 장마로 어느 댁이든 전 만들기 고소하게 준비하는 분들 많습니다. 저는 호박 한 가지 메뉴로 4가지 전 만들기 준비했습니다. 여름 별미 호박꽃전은 정말 달달합니다. 꽃에는 카로틴이 풍부하여 눈건강 피부미용에 좋다고 합니다. 여기에 호박잎찌는 아주 간단하면서 맛있게 찌는 법 준비했습니다. 호박꽃은 여름 장마와 늦가을에 많이 준비합니다. 장마에는 호박이 잘 열리지 않아 꽃 떨어지기 전에 준비하시면 별미로 단맛 있게 요리준비하실 수 있습니다. 호박꽃 튀김 역시 맛이 좋습니다. 4가지 맛있게 준비하겠습니다. ○꽃손질과 잎 줄기 손질 찌는 과정을 음성으로 준비한 영상입니다. 여름 별미 한 번쯤은 준비해 보세요. 아주 색 예뻐서 아이들도 잘 먹는답니다. .. 2023. 7. 27.
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